普洱茶生茶醒茶方法

普洱茶生茶醒茶方法

12閱讀 2023-08-01 03:33 常識(shí)

  生普洱茶的醒茶分為干醒、濕醒兩種,干醒即將生普洱茶撬散,然后放置在通風(fēng)透氣之地,使葉片自然呼吸,散去茶葉中的雜味,最后將其放入紫砂罐存放1個(gè)月左右,即可完成醒茶,而濕醒是把撬散的生普洱茶放入蓋碗中,通過沸水(100℃)沖泡,使其蘇醒并釋放內(nèi)質(zhì)。

  普洱生茶的醒茶方式

  生茶一般是不用醒茶的,但是由于有的是放在開放的較為容易潮濕的環(huán)境中,會(huì)對(duì)生茶造成一定傷害,便需要醒茶,如果放在很密封的環(huán)境中便不需要去醒茶,因?yàn)槊芊庀碌钠斩瓒家呀?jīng)死了,不需要醒。因此需要醒的普洱生茶是那些在半密封的容器里存放的生茶,也就是平時(shí)大家說(shuō)的干倉(cāng)茶。醒茶方法就是將需要喝的生普洱茶拿到開放的環(huán)境放大概半個(gè)到一個(gè)月,但不用撬開,拆茶的時(shí)候沿著邊轉(zhuǎn)著來(lái)拆,就是把同時(shí)期外面的先喝完然后再喝里面的。

  普洱熟茶的醒茶方式

  對(duì)于熟茶年份比較近的,渥堆氣比較重。醒茶的方法就是把茶餅整個(gè)撬開,放置大概一個(gè)星期左右再引用。其實(shí)環(huán)境對(duì)熟普影響不大,注意不要濕度太大就好,熟普洱茶的醒茶純粹為了跑掉渥堆氣,跟普洱生茶那種喚醒是完全不同的意義。

  泡茶的醒茶也被稱為洗茶,是一種很常見的方式,洗茶畢,將茶葉放入茶壺,注入熱水10秒左右倒掉,其目的在于:提高茶葉及泡茶器具的溫度;通過對(duì)茶葉進(jìn)行溫潤(rùn)浸泡,起到利于茶葉舒展和茶汁浸出的作用。


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